10 curiosidades sobre la gastronomía venezolana que te sorprenderán

La comida venezolana es mucho más que arepas, tequeños y pabellón criollo. Detrás de cada plato hay siglos de historia, mezclas culturales y secretos culinarios que muy pocos conocen. Si alguna vez te has preguntado por qué se prepara así una cachapa o de dónde viene el nombre del asado negro, este artículo es para ti.

En Tropicana Restobar, celebramos nuestras raíces cada día con una carta fiel a la tradición, pero también con ganas de contarte todo lo que hace única a la gastronomía de Venezuela. Aquí van 10 curiosidades que no te esperas.

1. La arepa es precolombina… y no siempre fue redonda

Este símbolo nacional existe desde antes de la llegada de los españoles. Las comunidades indígenas ya cocinaban tortas de maíz molido sobre piedras calientes. Originalmente, algunas se hacían alargadas, ¡como una especie de pan plano!

2. El tequeño no nació como entrante

Aunque hoy es el aperitivo venezolano por excelencia, el tequeño surgió en el estado Miranda como un invento casero de una familia que envolvió queso en masa de trigo… para merendar. Su nombre proviene de la ciudad de Los Teques.

3. La cachapa no es un postre, aunque lo parezca

Su sabor dulce puede confundir, pero es un plato principal. Hecha con maíz tierno molido y servida con queso de mano, la cachapa es una mezcla de tradición rural y sabor auténtico que engancha.

4. El pabellón criollo cuenta una historia

Este plato nacional representa la fusión cultural del país: el arroz blanco (España), las caraotas negras (África), la carne mechada (América) y el plátano frito (fusión caribeña). Comerlo es, literalmente, saborear la historia de Venezuela.

5. La reina pepiada lleva nombre de Miss Mundo

Esta famosa arepa con pollo, aguacate y mayonesa fue bautizada en honor a Susana Duijm, Miss Mundo 1955. “Pepiada” era sinónimo de “guapa” o “con buena figura”. El apodo fue un homenaje espontáneo… que se quedó para siempre.

6. El asado negro no siempre es negro

Este plato de carne en salsa caramelizada puede tener distintos tonos según la receta familiar. Algunos lo preparan con papelón (panela), otros con azúcar quemada. Lo que no cambia es su sabor intenso y su cocción lenta y amorosa.

7. Hay más de 20 formas de preparar una arepa

¡Y todas son válidas! Asadas, fritas, horneadas, rellenas o abiertas, con harina blanca o amarilla… En Tropicana Restobar las preparamos al estilo tradicional para que elijas tu favorita.

8. El jugo de parchita es una experiencia

No se trata solo de beber. El jugo de maracuyá, o parchita como lo llamamos en Venezuela, tiene un sabor tropical intenso que limpia el paladar y equilibra los sabores más salados del menú. Es refrescante… y casi terapéutico.

9. Las hallacas no son tamales

Aunque se parecen, son muy distintas. Las hallacas llevan un guiso complejo con aceitunas, pasas y alcaparras, y se preparan en familia solo en Navidad. Es el plato más laborioso del país, y también el más emotivo.

10. El queso venezolano es adictivo

Fresco, salado, blando… El queso de mano, el guayanés o el telita no tienen nada que envidiar al mozzarella. Su textura y sabor los hacen ideales para fundirse en cachapas, empanadas y arepas.

¿Dónde probar auténtica comida venezolana en Coslada?

En Tropicana Restobar te esperamos con los sabores más auténticos de Venezuela y un ambiente acogedor donde cada plato cuenta una historia.
Ya sea que vengas por las arepas, el brunch o por una buena ración de yuca frita con guasacaca, te prometemos una experiencia deliciosa y llena de sorpresas.

Reserva tu mesa y descubre por qué nuestra comida conquista corazones.
📍 Calle Venezuela 27, Coslada
📞 +34 653 64 01 92
🌐 www.tropicanacoslada.com